BurgerFatandFurious

N’en déplaise aux défenseurs d’une alimentation saine et équilibrée, le burger occupe désormais une place de choix dans le coeur (et l’estomac) des français.  Si on est encore loin des 276 hamburgers mangés chaque seconde aux Etats-Unis (France Inter), les chiffres de la consommation hexagonale restent impressionnants.  Ainsi,  1,07 milliard de hamburgers ont été avalés en France en 2014, soit un sandwich sur deux (contre un sur neuf en 2000).  Autre illustration de cette burger mania qui a déferlé sur la France: la multiplication des guides, blogs (dont le génial Fat and Furious Burger) et autres comptes Instagram qui lui sont dédiés. Le hamburger est en quelque sorte devenu le Rocco Siffredi du food porn!


Long Story Short #03 : Fat & Furious par Orange

Il est donc temps d’en savoir un peu plus sur ce sandwich et notamment sur son histoire un peu floue qui met en scène des Mongols, le port de Hambourg et une petite chaîne de restauration rapide fondée en 1921 au Kansas (et pas forcément celle à laquelle vous pensez!). Le New York Magazine nous en dit un peu plus:

Nous vous invitons aussi vivement à écouter l’excellente émission de Philippe Collin et Xavier Mauduit sur France Inter, Si l’Amérique m’était contée. Dans la deuxième partie de l’épisode 34 de la saison 2, intitulé Soda et Burger // Comment le fast-food raconte l’histoire sociale des Etats-Unis?, les deux animateurs radios reviennent plus en détails sur l’histoire du hamburger en compagnie du journaliste Stanislas Kraland. Passionnant!

Et si cet article vous a donné un peu faim, voici quatre livres de recettes et une carte des meilleurs burgers à Paris. Bon appétit!

  • Burgers de Chefs (24,90€)
  • La Carte des meilleurs Burgers de Paris (5,95€)
  • Hamburger Gourmet (18,95€)
  • L'Atelier du hamburger de Big Fernand (7,99€)
  • Le Camion Qui Fume - Burgers (19,95€)

Crédit photo une: Fat and Furious Burger